（J-PEAKS）ハワイにおける約60年ぶりの稲作復活プロジェクト　ハワイ産コシヒカリの試食・特別販売会を開催

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（J-PEAKS）ハワイにおける約60年ぶりの稲作復活プロジェクト
ハワイ産コシヒカリの試食・特別販売会を開催

　東京農工大学は、ハワイ大学マノア校および東京外国語大学と連携し、米国・ハワイ州カウアイ島の現地農家の協力のもと、ハワイにおける陸稲栽培（水を張らない畑での稲作）の実証と、持続可能な農業モデルの構築を目指した文理協働の国際共同研究を実施しています。
　本研究では、約60年ぶりとなるハワイでの稲作復活に取り組み、2025年および2026年の栽培試験を通じて高品質なコシヒカリの生産に成功しました。2026年9月に収穫されたコメの一部については、日本への輸入手続きを経て本学へ搬入されました。
　このたび、本研究成果を広く紹介するとともに、ハワイにおける稲作復活の取り組みを知っていただく機会として、本学学園祭「農工祭」期間にあわせて、11月14日（土）・15日（日）に、ハワイ産コシヒカリ「海越しひかり」の試食・特別販売および研究成果展示を実施します。

本プロジェクトの背景と経緯
　かつてハワイでは、アジア系移民を中心に広く稲作が行われていましたが、時代の変化に伴い、約60年前に稲作は姿を消しました。一方で、ハワイでは現在も、ロコモコ丼やポケ丼、スパムむすび等を通じて日常的に多くのコメが消費されています。東京農工大学では、大量の水を必要とせず比較的導入しやすい「陸稲栽培」に着目し、ハワイ州内での地産地消を目指して、地域中核・特色ある研究大学強化促進事業（J-PEAKS）の支援を受けプロジェクトを推進しています。
　ハワイでの約60年ぶりの稲作となった昨年の栽培では、ハワイ特有の強い日射と温暖な気候により、日本と比べて約1か月短い生育期間でありながら、大粒で透明感の高い高品質なコシヒカリとひとめぼれの生産に成功しました（参照プレスリリース１，２）。その後もハワイにおける年間を通じた安定生産の可能性を検証するため、栽培試験を重ねてきました。
　今回は、今年の夏に収穫されたばかりの新米コシヒカリを、現地での脱穀・籾すり作業を経て植物検疫や食品輸入手続き等を完了し、日本へ輸入しました。西東京イノベーション共創拠点（邂逅館）に入居する株式会社グリーンエースおよび無印良品東京農工大学府中キャンパスの販売協力のもと、本研究で収穫したコシヒカリの試食・特別販売会を実施します。

今後の展開とメッセージ
　今回の販売・試食は、約60年ぶりに栽培されたハワイ産のコシヒカリを日本で初めて一般の皆さまに味わっていただける大変貴重な機会となります。ご来場いただいた皆さまには、ぜひ炊きたてのお米の香りや味わいをお楽しみいただき、率直な感想や今後のプロジェクトに対するご意見・ご期待をお寄せいただければ幸いです。
　今後は、現地での地産地消やブランド化、学校給食への導入検討に加え、水資源の限られた他地域や気候変動下における持続可能な新しい稲作モデルとして、研究・実証をさらに加速させてまいります。

J-PEAKSプロジェクト協力・支援体制
研究協力：ハワイ大学マノア校、東京外国語大学
販売協力：株式会社グリーンエース、無印良品東京農工大学府中キャンパス
研究助成：日本学術振興会「地域中核・特色ある研究大学強化促進事業（J-PEAKS）」（JPJS00420230003）
謝　辞 ：現地農家Jerry Ornellas氏、多摩日米協会、ハワイ日米協会、Outrigger Resorts & Hotels

参照プレスリリース
１）「米国・ハワイ州における稲作復活に向けたプロジェクトを開始―ハワイでコシヒカリの陸稲栽培に成功―」
（2025年12月5日プレスリリース）
２）「米国・ハワイ州における陸稲栽培ポテンシャルの検証―高収量の秘密は強い日射と温暖な気温―」
（2026年5月15日プレスリリース）

◆本件に関する問い合わせ先◆
東京農工大学J-PEAKS事務局
TEL：042-367-5462　
E-mail：tuat-jpeaks-groups（ここに@を入れてください）go.tuat.ac.jp

• プレスリリース（PDF：1.4MB）